Quickwahl
Schokolade kann noch lange nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums gegessen werden. Wenn die Schokolade von einer weiss-gräulichen Schicht überzogen ist, ist das die ausflockende Kakaobutter. Das ist unbedenklich.
Schokolade – insbesondere weisse – nimmt rasch den Geschmack anderer stark riechender Lebensmittel an. Du solltest sie darum separat oder gut verpackt aufbewahren.
Schokolade sollte man am besten bei 10–18 °C lagern. Eine zu warme Lagerung führt zu Fettreif und eine zu kühle zu Zuckerreif. Deshalb die Schokolade nur an sehr heissen Tagen im Kühlschrank aufbewahren.
Schlechte Schokolade erkennst du am Schimmel oder an Ungeziefer. Auch wenn sie ranzig schmeckt, solltest du sie nicht mehr essen.
Alte Schokolade kannst du problemlos zum Backen verwenden.
Lass dich von unseren No Food Waste Rezepten im Blog inspirieren!
Schokolade als Beauty-Produkt:
Und sollte es doch mal dazu kommen, dass deine Schokolade nicht mehr geniessbar ist, entsorgst du sie am besten im Bioabfall.
Suchst du Tipps oder Rezepte für ein ganz bestimmtes Lebensmittel?
Im Blog findest du laufend neue Stories über Food Waste.
