27.11.2019 von Food-Ninja
Eine Weinweisheit besagt, man solle den selben Wein, den man zum Trinken serviert, auch im Gericht verwenden. Das kann schnell teuer werden, deshalb verhelfen wir uns mit einem Trick: einfrieren.
Wenn mal wieder Wein übrig blieb nach dem Abendessen mit der Familie oder dem Tête-à-Tête mit der neuen Flamme und es nicht für die zweite Hälfte der Flasche gereicht hat, dann nicht verzagen! Wein eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Einfach in einer Tupperwaredose – oder noch besser in einem Eiswürfelbehälter – in den Tiefkühler stellen.
Das nächste Mal, wenn das Rezept nach Rotwein verlangt, einfach einen Würfel beigeben. So wird der Wein aufgebraucht, das Essen schmackhaft und das Portemonnaie nicht leer. Alle gewinnen.
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