Literatur-Tipps und Studien zum Thema Food Waste.

Für alle Food Ninjas, die es genau wissen möchten.

Food Ninjas finden auf der Website savefood.ch viele einfache und genussvolle Tipps und Tricks rund um das Thema Food Waste und Food Saving. Darüber hinaus haben bereits viele kreative und engagierte Menschen Bücher, Filme und Studien veröffentlicht. Hier findest du einige davon:

Rezepte & Inspiration

Buch "Restenlos geniessen" Betty Bossi
355 Tipps und viele Rezepte gegen Food Waste.
Link:
Betty Bossi
Buch "Restenlos glücklich" OGG Bern
42 Rezepte gegen Lebensmittelverschwendung und 12 Portraits von Pionierinnen und Vordenkern.
Link:
OGG Bern
Buch "Über Reste und zu Taten" Claudia E. Graf-Grossmann
Link: Rüffer & Rub (Verlag)
Buch "Wirf mich nicht weg - Das Lebensmittelsparbuch" Smarticular.net
Mehr als 333 nachhaltige Rezepte und Ideen gegen Lebensmittelverschwendung
Link: Smarticular.net

Literatur zum Thema Ernährung und Food Waste

Magazin "Thema Umwelt", Ausgabe "Gemeinsam gegen Food Waste" September 2020
Link: Thema Umwelt
Buch "So ernähren wir die Welt" Hans R. Herren (www.biovision.ch)
Link: Rüffer & Rub (Verlag)
Buch "Konsumismus" Franz Hochstrasser (2013)
Link: Oekom (Verlag)
ZUP Zürcher Umweltpraxis, Ausgabe "Bewuster Konsum - der Umwelt zuliebe"
Link: PDF

Material für Kids, Jugendliche & Lehrpersonen

Buch "Diese Banane ess ich noch" Lea Thüring, Lea Rudin, Anna-Lea Stebler
Zurzeit nur über Instagram @diese_banane_ess_ich_noch bzw. über die Email-Adresse annalea.stebler(at)hotmail.com erhältlich zum Preis von CHF 18.-
Food Waste Persönliches Postenheft für Schüler-/innen und Stick für Lehrpersonen
ZKM (2020)
Link: Shop Zürcher Kantonale Mittelstufe
Unterrichtsvorschläge, Unterrichtsmaterial und Umweltunterricht zum Thema "Ernährung und Food Waste"
Link: Stiftung Pusch
Erklärcomic für Schülerinnen und Schüler zum Thema Food Waste (Ursachen, Folgen, Lösungen)
als digitale Datei und als Poster verfügbar
Link: Stiftung Pusch

Filme & Dokumentationen

Dokumentation "Foodwaste - Warum Lebensmittel im Abfall landen und was wir dagegen tun können"
SRF Einstein (2020)
Link: Youtube
Dokumentation "Foodwaste - Was tun gegen das Wohlstandsproblem?"
SRF Einstein (2017)
Link: Youtube
Dokumentation "10 Milliarden"
Peter Webber (2015)
Link: Youtube
Dokumentation "Essen im Eimer - die grosse Lebensmittelverschwendung!" (Taste the waste)
WDR (2010)
Link:Youtube
Dokumentation "Just it eat"
Grant Baldwin (2014)
Link: Foodwastemovie
Dokumentation "Unser täglich Brot"
Nikolaus Geyrhalter (2005)
Link: Youtube
Dokumentation "We feed the world"
Erwin Wagenhofer (2005)
Link: Youtube

Wissenschaftliche Studien

Diverse Zahlen, Daten und Studien zum Thema Food Waste in der Schweiz.
Bundesamt für Umwelt
Link: BAFU

Kennst du weitere Literaturhinweise (Bücher, Filme, Studien) zum Thema Food Waste? Melde dich gerne über unser Kontaktformular.