24.08.2020 von Dölf Sigrist
Zeitbedarf
Vorbereitung:
15 Minuten
Kochzeit:
5 Minuten
Anzahl Personen:
1-4
Wer kennt das nicht: Auf einmal stellst Du fest dass im Kühlschrank noch ein halber Karton voller Eier steht die baldmöglichst verzehrt werden sollten.
| 4 | Hartgekochte Eier | |
| 50 | Gramm | Magerquark |
| 2 | Esslöffel | Mayonnaise |
| 0.5 | Kaffeelöffel | Senf |
| Etwas | Pfeffer | |
| Etwas | Paprikapulver | |
| Etwas | Petersilie | |
| Oder | Karotten |
Hier ist eine Idee wie diese Eier ohne viel Aufwand als schmackhaften und dekorativen Aperosnack, als bereichernde Beilage zum Brunch oder zum Znacht serviert werden können:
| 4 hartgekochten Eier schälen und halbieren, das Eigelb herausnehmen. | |
| 50 Gramm Magerquark mit 2 EL Mayonnaise, ½ TL Senf und etwas Pfeffer zu den Eigelb geben und glatt verrühren | |
| Bei Bedarf etwas nachwürzen | |
| Die Masse in einen Spritzsack geben und in die Eihälften verteilen. Mit etwas Paprikapulver und Kresse oder Petersilie garnieren und auf einer Platte schön anrichten |
Aber nicht vom Rezept abhalten lassen: Karotten, Gurken und viel anderes Gemüse passt auch super dazu! En Guete!
Food Save Tipp: Mit dem Tubenschlüssel von Drehmomente kriegt man auch die letzten Reste aus den Tuben!
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