Cucinare è una scienza. Non tutti possono fidarsi del proprio intuito per la pasticceria perché il rischio è di ottenere risultati scadenti che finiscono nei rifiuti. È preferibile che i meno esperti seguano una ricetta se vogliono gustare con piena soddisfazione un dolce fatto con le proprie mani.
| Le torte devono essere sempre conservate in un luogo asciutto sotto un coperchio. | |
| Tuttavia, non tenere le torte tipo ciambellone in frigorifero poiché diventano vecchie rapidamente e assorbono gli odori. | |
| Per una maggiore conservabilità delle singole fette la cosa migliore è avvolgerle in una pellicola. |
Una torta andata a male si riconosce dalla presenza di muffa o da un odore rancido o agro. Anche una torta che si è seccata completamente di solito non è più buona.
Le torte si possono congelare. Tuttavia, una volta scongelate, non è possibile ricongelarle. Nel congelatore si conservano fino a 6 mesi.
Gli avanzi delle torte sono ottimi da usare per preparare il "trifle".
E se dovesse succedere che la torta non è più commestibile, allora dovresti smaltirla nei rifiuti organici.
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