Le Service de l’environnement (SEN) est chargé de protéger l’homme et son environnement contre les atteintes nuisibles ou incommodantes. Composé de 5 sections, il prépare le Valais de demain en mettant aujourd’hui en œuvre les actions environnementales de sa compétence. Au sein de la section « sites pollués, déchets et sols », où le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas, la thématique du gaspillage alimentaire et plus globalement des déchets urbains a toute son importance. Dans le cadre de la révision du plan cantonal de gestion des déchets, la section souhaite développer des mesures contre le gaspillage alimentaire.
En diffusant l’information au grand public par l’intermédiaire des médias locaux (radios, journaux, tv) et de sa page Facebook, le SEN, en tant qu’acteur cantonal, servira de relai à la campagne «SAVE FOOD, FIGHT WASTE.» A l’interne, les collaborateurs de l’administration cantonale seront informés par le biais d’une newsletter/magazine de l’Etat. D’autres partenariats avec des communes ou des associations locales peuvent aussi être envisagés.
Au sein du magazine d’information Forum Déchets, le SEN souhaite également proposer de consacrer des articles ou une édition à la thématique du gaspillage alimentaire, en relatant par exemple, les actions existantes ou les évènements qui auront lieu dans chaque canton.
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