Production de confitures à base de fruits invendus
FRüTILE = „Fruits“ + „utile“: Domiciliée à Fribourg, l’Association s’engage depuis 2015 à transformer en confitures des fruits invendus, parce qu’en excès ou dont la forme ne se prête pas à la vente. Le projet s’inscrit dans l'économie circulaire. En même temps, FRüTILE s’efforce de sensibiliser les consommatrices et consommateurs à la problématique du gaspillage alimentaire et à la possibilité du recyclage. Par ses activités, l’Association peut offrir un engagement concret et volontaire à des personnes en recherche d’une activité motivante ou d’une possibilité d’intégration professionnelle et sociale. Le bénéfice réalisé par la vente des confitures sert à soutenir des institutions sociales locales.
FRüTILE reçoit de ses fournisseurs (e.g. des organisations partenaires, des magasins, des producteurs agricoles…) leurs fruits “en trop” ou ne correspondant pas aux standards pour la vente. FRüTILE reçoit ces fruits gratuitement ; cela permet aux donateurs de soigner leur image et de contribuer au développement durable.Les fruits sont amenés directement au centre-ville de Fribourg dans un local possédant une cuisine adaptée et mis à disposition gracieusement. Une équipe de bénévoles s’occupe de la réception et de la transformation des fruits, de la stérilisation et de la décoration des bocaux recyclés, ainsi que de la vente des confitures lors du marché hebdomadaire et de marchés festifs. Les confitures de FRüTILE sont également mises en vente dans des magasins locaux .
FRüTILE est une Association à but non-lucratif, inscrite au registre du commerce de Fribourg. Le projet ne paie ni salaires, ni frais de location. Une partie du revenu généré par les ventes sert à assurer la production des confitures (notamment l’achat de sucre et d’épices), la publicité et les campagnes de sensibilisation.Grâce au bénéfice réalisé par la vente des confitures, FRüTILE peut chaque année verser des dons à plusieurs institutions sociales locales. Ceci est possible car tou(te)s les collaboratrices/-eurs de FRüTILE travaillent bénévolement, et qu'un foyer pour étudiant(e)s met à disposition sa cuisine et son entrepôt.
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