27.11.2019 de Food Ninja
Le plus important pour commencer: il ne faut pas réchauffer à nouveau de la viande qui n’a pas été cuite dans toute son épaisseur ou qui est encore rose. En revanche, tu peux sans aucun problème réfrigérer de la viande bien cuite et la réchauffer jusqu’à trois jours plus tard. Pose-la sur une assiette propre et recouvre le tout. Ou prends un récipient en plastique muni d’un couvercle. Lorsque tu réchauffes la viande, tu dois l’exposer à une température d’environ 75° C pendant au moins deux minutes. Pour éviter de la dessécher lorsque tu la réchauffes, il est conseillé de la recouvrir d’un couvercle.
Remarque: contrairement à d’autres aliments, il ne faut pas réchauffer deux fois de la viande. Si tu as encore des restes, élimines-les.
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