Das Amt für Umweltschutz und Energie ist zuständig für den vorsorglichen Schutz von Mensch, Tier und Umwelt vor nachhaltiger Schädigung äusserer Einwirkungen. Als Vollzugsinstrumente dienen verschiedene eidgenössische Gesetze und Verordnungen. Die Themenbereiche reichen z. B. von Abfall und Abfallanlagen über Energie und Luft bis zur Störfallvorsorge. Der Bereich Umwelt und Energie ist beauftragt, periodisch über den Zustand der Umwelt, die getroffenen Massnahmen und die erreichten Ziele zu berichten.
Die Vermeidung von Abfällen ist ein zentraler Pfeiler bei vielen Aktivitäten des Amts für Umweltschutz und Energie. Die besten Abfälle sind diejenigen, die gar nicht erst entstehen. Das Amt für Umweltschutz und Energie des Kantons Basel-Landschaft beteiligt sich an der nationalen Kampagne Save Food und wirkt als Multiplikator, um die Thematik via Öffentlichkeitsarbeit an die Bevölkerung und die Baselbieter Gemeinden weiter zu tragen. Die Gemeinden werden in ihren Aktionen rund um die Vermeidung von Lebensmittelabfällen unterstützt.
Der Kanton Basel-Landschaft bietet den Konsumenten mit dem Programm ErnährungPlus des Ebenrain-Zentrums für Landwirtschaft, Natur und Ernährung ein attraktives Kursangebot im Ernährungsbereich an, so zum Beispiel wie Lebensmittelabfälle verhindert oder Lebensmittelresten verwertet werden können. ErnährungPlus beratet Kitas, Betriebskantinen und Mittagstisch-Angebote zu den Themen der nachhaltigen und ausgewogenen Ernährung und Food Waste und zertifiziert die Betriebe mit dem Label Fourchette verte.
ErnährungPlus ist auch auf Facebook und bietet dort viele Informationen rund um das Thema ausgewogene und nachhaltige Ernährung, Rezepte, Artikel und vieles mehr: Ernährungplus
Das Ebenrain-Zentrum bietet unter anderem Kurse zum Thema Ernährung an unter ErnährungPlus
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