Le Jura est le plus jeune des cantons suisses. Né en 1979, il compte 55 communes rattachées à 3 districts: Delémont, Porrentruy et les Franches-Montagnes.
Grand comme… New York, le canton du Jura est, avec ses 73'000 habitants, passablement moins peuplé que Big Apple. C’est pourquoi il peut offrir beaucoup d’espace à ses habitants. De l’espace pour s’épanouir et réaliser ses projets, dans un environnement protégé.
La population jurassienne est sensible à la thématique du gaspillage alimentaire. Par exemple, depuis quelques années, des initiatives citoyennes se sont développées dans ce domaine pour permettre la redistribution de nourriture arrivée à la date limite de vente.
Plus largement, l’arrivée de la « taxe poubelle » dans l’ensemble des communes jurassienne a contribué depuis 10-15 ans à une certaine prise de conscience. Celle-ci reste toutefois largement perfectible.
C’est pourquoi l’Etat jurassien soutient des campagnes de sensibilisation comme « SAVE FOOD, FIGHT WASTE.» !
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