Faire du frais à partir de froid: réchauffer du riz

Faire du frais à partir de vieux: voici comment réchauffer correctement du riz.

Tu peux conserver au frigo des restes de riz cuit pendant deux jours au plus. Les variétés de riz à chair ferme telles que le riz à grains longs et le riz basmati peuvent également être congelés.

Chauffe un peu d’eau, du beurre ou de la margarine dans une casserole et ajoute le riz petit à petit. Il importe que la température ne soit pas trop élevée pour que le riz ne brûle pas et qu’il ne se dessèche pas. Lorsque la totalité du riz émet de la vapeur, la bonne température a été atteinte et le riz ne contient plus de spores. Le riz peut également être réchauffé dans un sachet de congélation dans de l’eau bouillante. C’est encore plus simple au four à micro-ondes. Quelque minutes à chaleur moyenne suffisent.

Voici quelques autres conseils concernant le riz.